Ein weitgereister Journalist meine einmal:
"Die besten Deutschen findet man in der Fremde".
Manchmal ja, manchmal kommen sie aber auch zurück, so wie beispielsweise die Familie Mooser aus Siebenbürgen.
1984 kamen die Moosers aus dem traditionsreichen Siebenbürgen von Rumänien nach Deutschland. Ihre Tochter Rose-Marie Wagner betreibt in der Leopoldstrasse in Nürnberg einen Kosmetiksalon.
Die Wiedersehensfreude war natürlich gross. Doch bald zeigten sich auch die Schattenseiten des Lebens in Deutschland.
Für dem 57-jährigen Metzgermeister Johann Mooseer gab es in Deutschland keine Arbeit, allenfalls kurzfristig Einsätze als Ferienaushilfe. Das war für den fleissigen Metzger wenig befriedigend.
1986 fasste er mit seiner Frau Rosa den Entschluss, selbständig zu werden. Die damalige Metzgerei Dorn wurde gepachtet. Nach dem alten Handwerkermotto "Schuster bleib bei deinen Leisten" konzentrierte sich die Familie auf das, was sie am besten kann, feine Siebenbürgerische Spezialität herzustellen.
In Stosszeiten bilden sich vor dem Laden Schlangen von 20 Metern und mehr.
So etwas kennt man eigentlich nur aus der Nachkriegs- und der DDR-Zeit. Obwohl die Metzgerei längst einen bundesweiten Paket- und Geschenkversand Service eingerichtet hat, kommen immer noch viele Kunden aus allen Städten des Landes angereist, um kofferweise einzukaufen. Die Produktion kommt bei solchen Anstürmen meist nicht mehr nach.
Zu Weihnachten und zu Feiertagen werden bundesweit tausende Pakete verschickt, ein Service, den die Metzgerei Mooser das ganze Jahr über anbietet. Buffetplatten für festliche Anlässe gehören ebenfalls zum Service. Teilweise finden sich unter den Kunden auch Gaststätten und andere Metzgereien, die die Qualität und den Geschmack der "Siebenbürgerischen Spezialitäten" zu schätzen wissen.
Party-Service:
Gerne bereiten wir für Sie Platten und Geschenkkörbe mit Siebenbürger Fleisch- und Wurstwaren zu und liefern sie im Raum Nürnberg / Fürth aus.
- ob Party daheim, auf einem Fest oder im Büro als Snak, sind wir gerne dazu bereit Ihnen eine individuelle Wurst und Käseplatte zusammenzustellen.
Unsere Qualität:
In der Metzgerei Mooser wird grosser Wert auf eine qualitative, hochwertige Produktion durch Fachkräfte aus Siebenbürger gelegt.
Teamgeist und Qualitätsdenken in Herstellung und Service werden durch ein offenes, familiares Betriebsklima gefördert. Alle ziehen an einem Strang, um den Kunden stets Spezialitäten vom Feinsten bieten zu können. Darauf ist man stolz, denn nach einem so herausragenden Wurstsortiment muss man lange suchen.
Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.
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