UNSER WEINGUT ZÄHLT ZU DEN AUFSTEIGERN DER SÜDSTEIERMARK, LIEGT AUF 700M UND IST DAMIT DAS HÖCHSTGELEGENE WEINGUT ÖSTERREICHS.
Diese Höhenlage hat eine besondere Auswirkung auf die Qualität unserer Produkte! 700 Höhenmeter bedeutet, dass extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (bis zu 25 Grad Celsius) herrschen, die eine Aromakonzentration an den Trauben in den kalten Nachtstunden bewirkt. Der dadurch entstehende Morgentau trägt zur natürlichen Atmung des Laubes bei.
Zusätzlich bildet der nächtliche Temperaturabfall einen natürlichen Paraffinschutz (Naturwachsschutz), der den Pilzbefall minimiert. Beim Besuch unseres Weingutes werden Sie den zarten Wuchs unserer Weinreben feststellen.
In unserem Betrieb finden Sie die Symphonie zwischen Tradition und modernster Kellertechnik. Tradition bedeutet für uns größte Sorgfalt und akribische Beobachtung der Natur - von der Auspflanzung der jungen Rebe bis hin zur Kultivierung von alten Rebflächen im Einklang der natürlichen Einflüsse. Diese Symphonie spielen in unserem Betrieb:
Hugo und Maria Kapun, Gründer, Eigentümer und Hüter der Tradition.Sohn Peter, der seit frühester Jugend der Natur verbunden ist, hat sich zum absoluten „Spezialisten der Wein- und Kellerwirtschaft“ entwickelt. In seiner Ausbildung zum Weinbau- und Kellerwirtschaftsmeister hat sich Peter Kapun auf den Anbau von Wein in extremen Höhenlagen spezialisiert. Dieses Wissen setzt er nun unter Einsatz modernster Kellertechnik im eigenen Weingut zum Wohle und Genuss seiner Kunden um. Lebensgefährtin Irmgard sorgt für den reibungsfreien Ablauf im Bereich Administration und Versand. Unser Sonnenschein Moritz – bereits die nächste Generation am Hof, bringt uns immer wieder zum Lachen und sorgt für ständige Abwechslung.
Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.