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Zunächst begann die Fruchtweinherstellung im Jahre 1972 als Hobby. Fachliteratur wurde sich besorgt, um die nötigsten theoretischen Kenntnisse zu erlangen. Mit ein paar kleinen Korbflaschen ging es dann in die Praxis. An Verkauf der ersten edlen Getränke war nicht gedacht.

Jedoch dauerte es nicht lange, bis zunächst Urlauber und einige Restaurants Interesse am Kauf zeigten. Die Freude am gelungenen Produkt und der Reiz des verdienten Geldes waren der Motor zur Expansion.

Kleine Tanks und einfache Geräte wurden angeschafft. Von nun an dominierte die Praxis. Eigene Produktionsverfahren wurden mit Erfolg erprobt. Bald erwies sich der als Nebenerwerb vorgesehene kleine Keller als zu klein. Es folgte ein Anbau, der nach ursprünglicher Vorstellung bis ans “Lebensende” ausreichen sollte. Weit gefehlt! Mit dem Einstieg in das Glühweingeschäft im Jahre 1983 kam es zu einer enormen Produktionssteigerung. Der erst vor einigen Jahren gebaute Weinkeller war längst wieder zu klein. Stellplätze für die ständig steigende Anzahl der Weintanks mussten angemietet werden. Grundstücksfläche am eigenen Haus war zwar vorhanden, aber vom Bauamt aus durfte keine Grundstückserweiterung erfolgen, da wir in einem Wohngebiet wohnen. So blieb uns nur noch die Möglichkeit, die aus kleinsten Anfängen gewachsene Betriebsstätte zu verlassen, um uns am Ortsrand im Gewerbegebiet anzusiedeln.

Die Produktionsverfahren haben sich ständig verbessert und rationalisiert, die Fruchtweinherstellung selbst hat sich seit dem gelungenen ersten Versuch nicht wesentlich verändert. Der Grundsatz musste gewahrt werden, dass bei Änderung des Produktionsverfahrens die Qualität stets gleich bleibend war. Inzwischen ist unser Angebot auf 14 Fruchtwein-, 5 Glühwein- und verschiedene Sorten Fruchtweinliköre und Fruchtaufstriche angewachsen.

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.



 
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