seeside GmbH

Kampesberg 37
AT-4656 Kirchham bei Vorchdorf
Tel.: 0043 - 660 - 4656132
Email: info@seeside-tonic.at
WWW: https://www.seeside-tonic.at


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Den Ausgangspunkt bildete der Wunsch, ein geschmacklich abgestimmtes Tonic Water für den Traunstein-Gin des Sammerhofs zu entwickeln. Christian Brunner, Brennermeister am Sammerhof, brachte dafür seine Erfahrung in der Herstellung von Spirituosen ein. Gemeinsam mit Christoph Landershammer arbeitete er an einer eigenen Rezeptur aus natürlichen Zutaten. Dabei entstand ein Tonic, das die Aromen des Gins ergänzt und gleichzeitig einen eigenständigen Geschmack besitzt. Charakteristisch sind die herbe Note der Chinarinde, frische Zitrusaromen und ein Hauch von Lavendel. Die verwendeten Zutaten prägen das Profil der Marke. Echte Chinarinde bildet die Grundlage für den typischen Bittergeschmack. Hinzu kommen Zitronengras, Zitronen, Limetten und Orangen. Bei der Verarbeitung werden unter anderem die Zesten und der Saft der Zitrusfrüchte mitgekocht. Das Zitronengras wird zuvor zerkleinert, damit sich seine Aromen lösen können. Auf diese Weise verbindet seeside unterschiedliche pflanzliche Geschmacksnoten zu einer Rezeptur, bei der Bitterkeit und fruchtige Frische zusammenwirken. Das Tonic-Sortiment umfasst die fünf Geschmacksrichtungen Classic, Stachelbeere, Himbeere, Zwetschke und Birne. Damit bietet seeside neben der klassischen Variante verschiedene fruchtige Ausführungen für unterschiedliche Vorlieben und Getränkekombinationen. Obwohl die Entwicklung eng mit dem Traunstein-Gin verbunden ist, lassen sich die Tonics auch mit anderen Gins kombinieren. Ergänzt wird das Sortiment durch ein Ginger Beer mit echtem Ingwer, das sowohl pur als auch als Bestandteil von Cocktails getrunken werden kann. Vertrieben werden die Produkte unter anderem über den eigenen Onlineshop. Dort finden sich neben einzelnen Getränken und Kartonangeboten auch Geschenksets und Kombinationen mit Spirituosen. Eine weitere Anlaufstelle ist der gemeinsame Hofladen von seeside und Sammerhof in Kematen an der Krems, direkt beim Golfplatz. Das Angebot umfasst die seeside-Getränke, Edelbrände und weitere Spezialitäten des Sammerhofs sowie zusammengestellte Geschenkboxen. Persönliche Beratung und Gespräche über Zutaten, Herstellung und passende Kombinationen gehören zum Konzept. Auf Anfrage und nach Möglichkeit werden auch Verkostungen im Gewölbekeller angeboten. So können Interessierte die Produkte vor Ort kennenlernen und mehr über ihre Herstellung erfahren.