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Weingut Pilch OG

Ottenberg 34
AT-8461 Ratsch an der Weinstraße
Tel.: 0043 - 3453 - 2582
Fax: 0043 - 3453 - 2582 - 4
Email: info@weingut-pilch.at
WWW: http://www.weingut-pilch.at


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Das Weingut Pilch liegt in Ratsch an der Südsteirischen Weinstraße. Auf über 8,5 ha Rebfläche wachsen 10 verschiedene Rebsorten, die nach neuesten ökologischen und technischen Kenntnissen bearbeitet werden und beste Qualitätsweine garantieren. Unser Motto lautet: Die Qualitäten die uns die Natur gibt durch naturnahe Produktion und Einsatz modernster Verabeitungstechnologie zu fördern.

All unsere Trauben wachsen auf der LAGE OBERRANZRIED. Der Oberranzried ist einer der sieben eingetragenen Rieden, die es in Ratsch an der Weinstrasse gibt und ist von Süd bis Südost ausgerichtet. Sandige Lehmböden – aber hauptsächlich Lehmböden mit hohem Tonanteil – prägen unsere Lage. Durch die Lehmböden ergibt sich ein späterer Austrieb im Frühjahr, da diese Bodenart etwas mehr Zeit braucht, um sich zu erwärmen. Durch die Lehmböden wird jedoch auch die Gefahr für den Spätfrost stark reduziert. Zusätzlich bietet der Boden das ganze Jahr genug Nährstoffe und Wasser, da diese durch die Lehmböden besser gespeichert werden können.

Viele wichtige Entscheidungen für die spätere Qualität der Trauben müssen im Weingarten getroffen werden – schon weit bevor die Weinproduktion beginnt, denn was die Traube nicht hat, kann der Wein niemals haben. Aufgrund der Lage und Bodenbeschaffenheit erfolgt die gezielte Auswahl von Sorte, Unterlage und Erziehungsform. Später sorgen ein luftiger Stockaufbau, Sonne und viel Handarbeit für beste Traubenqualitäten.

In unserem Weinkeller werden die Trauben unter größtmöglicher Schonung verarbeitet. Hier legen wir den ersten Grundstein für die Qualität unserer Weine. Temperaturgesteuerte Kühlung während der Gärung, sowie langer Hefekontakt nach der Gärung fördern Aroma, Terroir, Trinkreife und Haltbarkeit der Weine. Unsere Weißweine werden hauptsächlich in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, die Rotweine im Edelstahltank vergoren und zur Reifung in große Holzfässer oder Barriques umgezogen.

Edelbrände

Sorgfältige Sortierung vor dem Maischen, schnelles Brennen der Maische nach der Gärung, sowie saubere Abtrennung des Herzstückes beim Brennvorgang sind die wichtigsten Voraussetzungen für die hervorragende Qualität unserer Brände. Vom Steinobst wird Kriecherl, Zwetschke und Marille gebrannt. Die Williamsbirne führt das Sortiment der Kernobstbrände an. Ihr folgen die sortenreinen Apfelbrände vom Jona Gold vom Kronprinz Rudolf und vom Maschansker.Als Besonderheit und Rarität gelten unsere Edelbrände, die 24 Monate im kleinen neuen Eichenfass gelagert werden. Hier kommen die Sorten Zweigelttrauben-, Zwetschken- und Kriecherlbrand zum Einsatz.

Produktkategorien:

•Weine
•Eiswein
•Magnumflaschen
•Schaumweine
•Edelbrände
•Fruchtsäfte

Die Gästezimmer:

Unsere gemütlichen GÄSTEZIMMER liegen in ruhiger Lage mit Ausblick auf ein herrliches Weinland-Panorama. Die Doppelbettzimmer sind mit Dusche, WC, Radio und Sat-TV ausgestattet. Eine kleine Liegewiese, ein Aufenthaltsraum sowie auch ein Kinderspielplatz laden zum Verweilen ein.

Das Frühstück:

Nach einem reichhaltigen Frühstück haben Sie die Möglichkeit, einen unserer markierten Wanderwege in Angriff zu nehmen oder mit dem Weinmobil zu günstigsten Tarifen entlang der Südsteirischen Weinstraße unterwegs zu sein. Bei uns daheim fühlen Sie sich garantiert wie Zuhause!

Unser Service:

•Reichhaltiges Frühstück
•Gemütlicher Aufenthaltsraum
•Liegewiese mit Liegestühlen
•Kinderspielplatz
•Panoramablick von der Koralpe bis zur Riegersburg
•Wir sind ein WeinMobil Mitgliedsbetrieb

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.



 
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