Aus der Gastronomie kommend haben 3 Jägergenerationen aus Schwaig ihre Leidenschaft zur Berufung gemacht. Das Wildhaus Franken ist seit November 2012 mit gutem Erfolg am Markt. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, unseren Kunden aus der Region mit natürlichem Wild und den köstlichen Wurstwaren aus Wild zu versorgen.
Unsere Zertifizierung:
Seit Mai 2013 erfolgte die Erweiterung des Betriebes zu einem EU-zertifizierten Wild-Betrieb. Somit arbeiten wir nach strengsten Qualitätsmaßstäben. Vor der Freigabe zum Verzehr wird jedes Tier von einem Amtsveterinär untersucht.
Eine vollständig dokumentierte Qualitätssicherung sowie ein lückenloser Herkunftsnachweis sind für uns selbstverständlich.
Natürlich ein besonderer Genuss – Wildfleisch aus der Region!
Als EU-zertifizierter Wildzerlegebetrieb und Metzgerei bieten wir Ihnen ausgesuchte »Wildspezialitäten aus eigener Herstellung und sind die »Anlaufstelle für Ihre erfolgreiche Jagd. In unserer Metzgerei mit angeschlossenem »Party- und Lieferservice finden Sie eine heiße Theke, ausgesuchte fränkische Weine und Edelobstbrände.
Kommen Sie doch einfach mal vorbei und überzeugen Sie sich vor Ort von der hohen Qualität, der Frische und dem hervorragendem Geschmack unserer »Wild-Produkte. ur wer probiert, gewinnt!
Unsere Metzgerei:
Qualität, Frische und Geschmack sind in »Wildspezialitäten die wichtigsten Grundregeln. Mit großer Sorgfalt und höchsten Ansprüchen produzieren wir unsere Produkte. Wir legen bei »unserem Sortiment großen Wert auf die Auswahl unserer regionalen Waren. Kurze Wege - Nachhaltigkeit - darauf legen wir großen Wert ! Damit das Wild auch gebührend zur Geltung kommt, finden Sie hier ein paar Tipps den passenden »Wein zu finden!
In unserem Fachgeschäft beraten wir Sie gerne und geben Ihnen Tipps zur richtigen Zubereitung von Wild. Wie machen Sie einen appetitlichen Rehrücken? Wie wird die Hirschlende richtig zart? Wir haben die Antwort, kommen Sie einfach vorbei!
Sortiment:
Ob Wild, Schwein, Rind, Geflügel oder Fisch - in unserer Metzgerei finden Sie jedes Produkt in ausgezeichneter Qualität.
So haben wir beispielsweise im Angebot:
-täglich wechselnde warme Gerichte
-gängige Wurstsorten von Salami bis Gelbwurst
-Fisch z.B. frischen Seelachs
-Geflügel
-Pasteten
-Sülze
-fränkische Weine
-+++ NEU +++ fränkische Edelbrände
Unsere »Wildspezialitäten finden Sie bei uns tagesaktuell!
Deftige und etwas mildere Kost finden Sie bei uns ebenso für den schnellen Hunger zwischendurch. An unserer Warmtheke bieten wir Ihnen mit Würsten, Leberkäse, Schnitzel und vielem mehr eine breite Auswahl an warmen Köstlichkeiten, mit denen Sie Ihren Hunger stillen können.
Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.
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